开门延客人，掬雪当泉烹。
意思：打开门请客人，掬雪当泉水煮。
出自作者[宋]程珌的《题朝阳亭》
全文赏析
这首诗是一首优美的山水诗，通过描绘亭子、山川、溪水、雪景等自然景色，表达了诗人对自然美景的赞美和对清雅环境的喜爱。
诗中首先描绘了晖晖朝阳亭的景色，亭子前有钟阜青青，山岩险峻，积雪未消，阳光初照，光彩浮映。接着又描绘了亭下清溪水的景色，溪水清澈，流淌着新融化的冰块。双凫随阳而飞，象征着自由和生机。
诗人通过对自然景色的描绘，表达了对清雅环境的喜爱和对尘世的厌倦。他开门迎客，掬雪烹茶，表现出淡然遗世的情怀。他赞美秦淮春色，配以玉鼓羹，表现出对美食的热爱。整个诗篇中，诗人没有描写世俗之物，表里都充满了仙境般的意境。
最后，诗人表达了对主人的钦佩之情，认为主人澹然遗世，胸中有丘壑，城头亦林坰。这种境界让人感到清雅绝伦，亭亭秋露茎，不与风月期，结屋漫茅菁。整首诗清新脱俗，富有诗意，让人感受到诗人对自然和清雅环境的热爱之情。
总的来说，这首诗是一首优美的山水诗，通过对自然景色的描绘和对清雅环境的赞美，表达了诗人对自由和生机的向往以及对清雅生活的热爱之情。