胡炎是宋代的诗人，历史上对他的评价多集中在他的诗歌创作上，认为他的诗歌具有清新自然、明快流畅的特点，内容上多描写自然风光、人情世态，抒发个人的情感，富有感染力。
具体来说，一些文献中提到胡炎的诗歌“风格清丽”，“语言生动”，“富有意境”，能够引起读者的共鸣。
同时，也有一些评价指出胡炎的诗歌在一定程度上受到了江西诗派的影响，但又有自己的独特风格。
总的来说，胡炎是一位有一定成就的宋代诗人，他的作品得到了一定的认可和赞赏。